Fotos EFFF Maastricht

EFFF Maastricht

Maandag ben ik samen met enkele vrienden naar de horecabeurs van Maastricht geweest, we waren uitgenodigd op de stand van het magazine Saisonnier waar er ons gevraagd werd enkele fijne hapjes te maken om de aanwezigen te verwennen. Ik moet zeggen deze beurs is niet van de grootste, maar wel een van de mooiste. Doordat ze met 2 hallen werken, één voor de gastronomie en 1 hal meer gericht naar de restaurants van meer traditionele types, kun je je op je specifieke domein verdiepen.
De stand van Saisonnier is er één van de mooiste, hoewel deze van Jan van As (vis) er ook mocht zijn dit jaar. Bij Saisonnier hebben ze een demo keuken waar alles aanwezig is van zowel materiaal als van voeding. Het is ook een ideale plaats om voor ons restaurateurs ideeën op te doen en te delen.
Wat me ook opviel was dat er veel Belgen aanwezig waren op deze beurs, dit toont dus toch aan dat deze toch wel kwaliteit en klasse moet uitstralen.
Het was al bij al een leuke dag waar contacten gelegd werden met Saisonnier om in de toekomst een artikel over onze zaak te laten verschijnen.
Foto’s zullen eerstdaags volgen over dit gebeuren.

Lundi, j’ai passée la journée avec quelques amis à Maastricht pour le salon de la gastronomie. Nous étions invitées par le magazine Saisonnier, qui avait là un grand stand, pour préparer quelque mise en bouche à notre façon, pour faire goûter ceux qui étaient présent au salon. Je tiens à vous le dire ce salon n’est pas des plus grands, mais un des plus intéressant. Le salon est composé de deux halles, un pour la gastronomie et un pour les restaurants de types plus traditionnels. Le stand de Saisonnier et parmi tous un des plus beau, honnête oblige, le stand de poisson de Jan van As est pas mal non plus. Saisonnier est équipé d’une cuisine de démonstration avec toutes machines de cuisine possible et toutes aliments nécessaires. Pour moi c’était l’occasion pour échanger des idées avec différent cuisinier. Etonnant aussi le nombre de Belges présent, qui montre que ce salon à la qualité nécessaire.
J’ai passée une bonne journée, les contactes avec Saisonnier vont certainement résulter avec une parution cette année.
Des photos seront mises sur ce blog prochainement.